Quand vous ne devriez pas utiliser de papier d'aluminium pour les restes

Conseils alimentaires RD.COM

Nos rédacteurs et experts sélectionnent chaque produit que nous proposons. Nous pouvons percevoir une commission sur vos achats.

Les restes réfrigérés durent généralement jusqu'à quatre jours s'ils sont scellés et stockés correctement. Pour la plupart des gens, recouvrir une assiette de papier d'aluminium et la mettre au réfrigérateur est un moyen rapide et facile de conserver les aliments. Cependant, envelopper vos aliments dans une feuille de papier d'aluminium est également un moyen facile de vous exposer à des risques pour la santé.

Tout comme nous avons besoin d'air pour respirer, les bactéries ont besoin d'air pour prospérer. Certaines bactéries comme le staphylocoque et Bacillus cereus, qui causent des maladies d'origine alimentaire, produisent des toxines qui ne sont pas détruites par des températures de cuisson élevées. Lorsqu'un repas chaud est laissé à température ambiante pendant plus de deux heures, les bactéries se développent rapidement, selon le Département de la santé de l'État de Washington.

L'utilisation de papier d'aluminium pour couvrir les aliments présente le même risque car il ne scelle pas complètement vos aliments de l'air. "Lorsque l'air est présent, cela permet aux bactéries de se développer plus rapidement, vous voulez donc vraiment obtenir les bons contenants et emballer les choses de manière appropriée", explique Lindsay Malone, diététiste à la Cleveland Clinic. "Sinon, votre nourriture ne va pas durer."

Si vous conservez ces restes, voici quelques directives de stockage des aliments pour les emballer en toute sécurité :

"S'il vous reste une abondance de nourriture, la chose la plus intelligente à faire serait d'en mettre une portion au réfrigérateur, puis d'emballer une portion vraiment agréable dans des contenants hermétiques et de la mettre au congélateur", dit Malone. "Et puis quand vous êtes prêt à le manger, sortez-le."

Stocker les restes en toute sécurité signifie trouver des scellés hermétiques pour vos restes. Mieux encore, optez pour des contenants réutilisables plus respectueux de l'environnement en verre, en silicone de qualité alimentaire et en plastique à usage multiple sans BPA. Ceux-ci peuvent vous faire économiser de l'argent en plus d'éviter que vos restes ne se gâtent.

via amazon.com

Stockez tous vos aliments préférés dans ces récipients de stockage 100 % étanches de Rubbermaid qui disposent de couvercles et de bases sans BPA avec une clarté totale afin que vous sachiez toujours ce qu'il y a dedans et combien il en reste. Le joint hermétique empêche la croissance et l'introduction de bactéries et empêche vos aliments de se renverser. Ils vont également au lave-vaisselle, s'empilent facilement pour économiser de l'espace dans le garde-manger et sont suffisamment solides pour résister des mois au congélateur.

Achetez maintenant

via amazon.com

Enfin, les sacs à fermeture éclair sont réutilisables et ils sont plus faciles à utiliser et à nettoyer que vous ne le pensez. Ces sacs abordables 100 % silicone de Stasher facilitent le stockage et la préparation des aliments et offrent un joint anti-éclaboussures qui est tout aussi efficace pour les restes que pour emporter des collations. "Nous utilisons toutes les tailles de sacs Stasher depuis près d'un an - principalement liés à l'alimentation - et nous n'avons eu aucun problème avec un seul", écrit Maison Leach, acheteur vérifié d'Amazon. "Ils ne fuient pas, ils ne sentent pas, sont faciles à fermer et à ouvrir et ne prennent pas beaucoup de place par rapport aux Tupperware traditionnels ou à d'autres stockages alimentaires."

Achetez maintenant

via amazon.com

Vous n'avez même pas besoin de transférer vos restes du plat de service avec ces astucieux couvercles de bol en silicone. Chaque ensemble offre une variété de joints de bol hermétiques à base d'aspiration avec du silicone de qualité alimentaire. Vous pouvez en placer un sur le dessus de votre saladier en verre pour conserver les restes pour plus tard dans la journée qui ne seront pas un gâchis fané, ou stocker les restes de pâtes préférés de tout le monde sans craindre les contaminants extérieurs. "Ce sont parfaits pour les restes que vous souhaitez conserver dans le plat de service, car ils seront consommés dans les prochains jours", déclare CT, acheteur vérifié d'Amazon. "Il suffit de recouvrir le bol du couvercle en silicone et le tour est joué. Les aliments restent frais et hermétiques."

Achetez maintenant

via amazon.com

Cet ensemble impressionnant de 10 récipients pour collations Good Cook Meal Prep a chacun deux côtés, de sorte que vous avez vraiment de l'espace de stockage pour jusqu'à 20 portions. C'est l'alternative idéale au papier d'aluminium si vous travaillez avec des portions individuelles plus petites. Ils sont également parfaits pour les budgets serrés puisque chaque contenant allant au micro-ondes et au lave-vaisselle coûte moins d'un dollar chacun. Réviseur vérifié d'Amazon, Cor écrit : « J'adore ça ! Ils sont robustes et légers et fournissent des portions parfaites. J'aime particulièrement le design mince qui me permet d'en glisser un dans mon sac à main ou ma boîte à lunch sans me soucier de l'ouvrir ou de prendre beaucoup de place. espace."

Achetez maintenant

via amazon.com

Oubliez complètement les contenants avec cette machine à sceller sous vide Geryon de niveau professionnel qui se pose parfaitement sur votre plan de travail et fonctionne avec des emballages alimentaires en plastique de qualité alimentaire. C'est un moyen idéal d'économiser de l'espace dans le réfrigérateur et le congélateur, de stocker en toute sécurité des viandes et du poisson frais pour une utilisation ultérieure, et même d'emballer des collations séchées en toute sécurité pour des aventures longue distance comme le camping. Angie W., acheteuse Amazon vérifiée, déclare : « C'est la première machine à sceller sous vide que j'aie jamais possédée. Super simple à utiliser avec de bonnes instructions. Un guide est inclus pour vous informer sur les paramètres à utiliser lors de la mise sous vide de vos aliments. " J'ai déjà utilisé cette machine tant de fois et nous l'aimons absolument ! Jusqu'à présent, nous avons mis en place des légumes de notre jardin pour en profiter tout au long de la saison hivernale et je l'adore pour prolonger la durée de vie des produits de la laitue, des tomates et des baies. "

Achetez maintenant

Sources: